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如何识别黑鸡

发布日期:2018-07-24 作者:烨源农业 点击:129

随着黑鸡知名度日益提高,销售价格的攀升,一些不法商贩看到有利可图,便用类似的乌鸡、黑鸡等假冒黑鸡。在此,四川优质黑鸡种苗厂家给大家说一些关于它们的识别方法。

下面主要介绍这三个鸡种的区别:

1、冠形:黑鸡冠形分为单冠和豆冠,冠的颜色为乌色和红色,特别是乌色豆冠、乌皮黑羽的特征,其它鸡种极其少见;外调类似乌鸡冠形全是单冠,冠的颜色主要为乌黑色;黑鸡冠形与黑鸡相似。

2、羽毛:黑鸡全身羽毛呈乌黑色,略带翠绿光泽;外调类似乌鸡全身羽毛乌黑色,光泽度不如黑鸡。

3、皮肤:黑鸡全身皮肤呈乌黑色,毛孔较细;外调类似乌鸡皮肤呈油墨色,颜色深,毛孔较大;黑鸡皮肤主要呈白色,有的不法商贩将黑鸡的皮肤染成黑色假冒黑鸡。

4、体型:黑鸡体型高大,呈方形,脚胫较长;外调类似乌鸡体型相对较小,脚胫较短。

5、口感:黑鸡煮熟后腥味较轻,香味较浓,肉质细腻,类似甲鱼边的味道。

6、营养:黑鸡天然富硒,氨基酸总量相对较高。

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