常吃蔬菜，对人体有什么好处

有机蔬菜，是比较时髦的高端蔬菜，生产中不使用化肥化学农药，生产成本比较高，所以销售价格也高，然而在现实生活中，由于价格高就有人投机造假，用普通蔬菜挂羊头卖狗肉，冒充有机蔬菜，那普通消费者如何去识别真假呢？

首先用鼻子闻，如黄瓜，有机的比普通的黄瓜香气浓得多，吃在嘴里，普通黄瓜味淡而无味，有机的香脆可口，并不是像说的那样味道是一样的。有机蔬菜鲜美的口味源于有机肥料，有机肥料来源于大自然，它不仅仅是只含有氮磷钾三要素，还有多种中微量元素，营养全面，所以口味比普通蔬菜更鲜美可口，并不是一样的无法分辨。有人说有机的蔬菜有虫眼，这个不太科学，首先有机农业也要进行病虫害防治，只是技术上要求非常严格而已，比如黑光灯诱杀，饵料诱杀，生物农药，这些现代农业技术交替使用，能够有效地控制病虫危害，达到优质高产的目的，有机蔬菜的外观并不是传说中的很差，当然瓜果类蔬菜没有使用了化学激素的漂亮。有人说有机蔬菜是人工捉虫，这是完全不可能的事，菜青虫在菜叶子上还能捉几个虫，任何的诱杀对菜青虫无效，那就需要生物农药如苏云杆菌之类的。真正有效的辨别有机蔬菜还是现在的检测仪器，有机蔬菜应该是化学农药零残留的，是相关部门对上市销售的农产品的严格监管，应该是把仪器从办公室搬到市场第一线，随时随地抽查市场上的农产品，对不合格的农产品坚决禁止上市场销售，建立正常的市场秩序。让消费者放心，让生产者规范生产。总之，有机蔬菜水果与普通蔬菜水果是有区别，只是真正能区别分辨的人不多而已，改革开放以前人们吃的都是有机农产品，人们说起都叫做小时候的味道，消费者与生产者共同努力吧，争取用传统农业技术与现代农业技术完美结合，创造一个没有农药残留问题的食品安全的新时代。